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連休最終日は、お菓子の試作。
ずっとつくりたかったシュークリーム。
満足いくものができたので、近々お披露目します。
味は満足いってるものの、かたちに統一感がない。
どうにかします。

このシュークリームは、クリームに特徴があって、
カスタードクリームは使いません。
食べてからのお楽しみです!
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あとは、栗の渋皮煮を味見。
くらくらしました。ラム酒に。でもまぁ、ほどよいくらい。
お菓子にして焼いたら、このくらくらする感じがなくなっちゃうのかなー。

栗が高かったので、必然的にお菓子も高くなっちゃうのですが、
今週末、ケーキにして登場する予定です。

お楽しみにー。