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お店の準備が着々と進んでいます。
当初の予定では、先週末にオープンすることになっていたのですが、
それには間に合いませんでした。。。

すぐにテンパってしまう私なので、
あまり急いでオープンせずに、ゆっくり始めることにしたのです。

じゃあ、いつなんだい?とのお声もありますが、
しばしお待ちを。

まだ先が見えないのです。
決まったらご報告させていただきます。

あー、スリランカレポートも中途半端なままだ!
先輩 (Click!) がやまねフランスな音楽を集めて、
アルバムをつくってくれました。
フランス音楽はほぼ入っていなくて、ブラジルがほとんど。
これから季節ごとにつくってくれるのだそう。
音響設備を整えなくっちゃ。
ということで、音楽にもご注目くださいね。
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ショップカードもできあがって、
あとはお店ができるのを待つのみ!

と言いたいところですが、
盆月はやめなさいという母の教えにのっとり
9月オープン予定。

厨房ができあがり次第、しばらくお休みしていたsuido cafeさんに
置いていただこうと思っています。

忘れちゃう前に記録。

スリランカの旅本があまりなかったので
スリランカに41回!行っているという紅茶屋のご主人に話を聞きました。
パイナップルが食べたいのならガンパハに行くべし!とおすすめしてくれて、
ライムジュースを飲むべし!とおしえてくれたのもその方でした。

ということで、スリランカのそこここでライムジュースを飲みました。
ベストワンがこちら。

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ジェフリー・バワの別荘ルヌガンガで出てきたライムジュース。

この旅で10杯以上ライムジュースを飲んだ気がする。
ポルトガルのオレンジジュース、モロッコのホットミルクにつづき、
ひとつのものを極めて試してみるのはなかなかよい経験になりますね。

昨日、衝撃的なことがあって、今日は正直動けそうにないです。
ある人に言われたことをひと晩中考えていて、
明け方、結論に至ったときに、すごく凹んだのです。

それはある意味開眼で、とてもよいことだったのだけれども、
今までの人生がなんだったのかさえ振り返らざるをえなくなり、
ただただぼーっとしちゃっているんです。

じっくりと、でも急いで(時間は待ってくれない!)、
私は私の進む道を見極めなくちゃいけない。

何を書いてるんだかまったく分からないと思いますが、
記しておかなくちゃ、私はまた同じ過ちをしてしまうと思うのです。


世の中を見ること。
私はどうやって生きていきたいのか。

それをちゃんと目の前に掲げて、
生きていこうと思うのです。
ぼんやりと歩いていてはいけないですね。
バターが手に入りません。
入らないわけじゃないのですが、高い。
高すぎて、お菓子が売れない。。。

これ、いつまでつづくんでしょうか。
世の中の情勢にうとい私には、なーんにも分かりません。

コンパウンドというのがあって、
いままで使ったことがなかったのですが、
おいしくできるのならば、採用してもいいのかも。

今週末は実験です!