Text Size : A A A
ラインナップをご紹介します。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
洋梨とキャラメル&クランブル
いちじくとバルサミコ(途中からゴルゴンゾーラかも)

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版です。

*あしたのスコーン*
全粒粉スコーン
栗スコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした4日12:00~ 売り切れ次第おしまいです。
世田谷区池尻4-39-6 北嶋ビル1F
「淡島」バス停目の前
今日はお店でのんびりとご対応させていただいています。
夜までつづけられそうな予感です!
このページも充実させていかなくちゃな、と思っているのですがなかなか。。。
取り急ぎ、ドメインをあたらしくしてみました。
  www.yamanefrance.tokyo
流行りの(流行ってるんだろうか???).tokyoです。
フランスなのに東京。

営業状況や売り切れ情報、焼きたて情報など、
リアルタイムで更新できたらいいのだけどな。

がんばります。


あ、あと、
土曜日の営業前にオーブン屋さんに来ていただきました!
私のオーブンを見て、よくこれでつくってるね、と一言。
ええ、そうなんです。こんなんでよくやってますよね。

そんなこんなで、どどん!と入れます。
2ヵ月かかるところを巻いて巻いて、
1ヵ月とちょっとで入れてもらいます。
11月のイベントに間に合うようにとお願いしたのですが、
それまでに試焼きできるかどうか。。。

おいしさアップすること間違いなしなので、おたのしみに!

Img_f1de4952501e5fd09f3a8bf074388a21
写真は先週の栗のスコーン。
オーブンが変わると、スコーンもいちだんと
おいしくなるのだろうな。わくわく。
ボーッとしてたら木曜日になってしまいました。
今週は秋!という感じのラインナップにする予定。
かぼちゃのケーキも登場します。

お粉をほとんど入れないので、
ケーキというよりプリンに近いような。
キャラメリゼもすることだし。

ラムをたっぷり入れて、
むっちり濃厚な大人の味に仕上げます。

秋の夜長に、
かぼちゃのケーキとホットワインと本があれば。
ラインナップをご紹介します。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとさつまいも
いちじくとゴルゴンゾーラ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムを入れて焼きあげます。濃厚です。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版です。

*あしたのスコーン*
プレーンスコーン
全粒粉とくるみのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした11日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
日曜日から松本で秋(主に食)を満喫してきました。
あいにくの雨でしたが、南アルプスに守られて
台風はたいしたことありませんでした。

秋の食材をいろいろ仕入れてきましたよ。
気になったものをご紹介。
その名も「ポポー」。
はじめて出会ったくだものです。
Img_43306a2fc4fd43dd1f1b908a09720239
北米が原産のくだもので、正式には「ポーポー」というみたい。
どちらにしてもかわいらしいネーミング。

収穫するとすぐに熟れてしまうので、
市場には出回らないものなのだとか。

さっそく味見をしてみたら、
マンゴーとバナナを足して2で割った感じ。
けれども南国の食べものというよりも地のもの感がある。
ねっとりとした不思議な食感でした。

凍らせて食べるのがおいしいそうなのだけど、
どうにかお菓子にできないか思案中。。。

「ジャム用」として売っていたぶどうは、
皮ごと煮つめたものと白ワインでコンポートにしたものをつくりました。

あとは、紫芋とバターナッツかぼちゃと洋梨と
紅玉と季節外れのとうもろこし。

今週末は信州の食材祭りになりそうです。
おたのしみに☆
ラインナップをご紹介します。
りんご、洋梨、かぼちゃ、紫芋に季節外れのとうもろこし、
信州松本の秋の食材をたくさん入れてつくります。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとさつまいも
いちじくと洋梨とゴルゴンゾーラ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムを入れて焼きあげます。濃厚です。

*あざやかおいもケーキ*
紫芋がパッと美しいケーキです。たぶん。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版です。

*あしたのスコーン2種*
全粒粉のスコーン
とうもろこしのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした18日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
やまねフランス、開店から1ヵ月半が経ちました。
あっという間ですね。
たくさんの人たちの協力があってこそです。

今日はやまねフランスを支えてくださる方たちのなかから
三人ご紹介します。

まずは、このお菓子のために土曜日にお店を開いていると言っても過言ではない
「ガトー・ウィークエンド」をつくるのに欠かせない
レモンをお届けくださるぽんぽこらんど (Click!) の古崎さん。

昨日はお祝いにとレモンとライムがたくさん届きました。
むきゃー!うれしいー!

これからレモンのシーズンが始まるのですが、
そのはじまりの「青いレモン」です。
せっかくなので、特別なお菓子をつくりたいなー。
Img_bc9ca1c818649945146cc84b71d8b6ad
そして、お花を毎週飾ってくださるチーコさん。
昨日のお花は、ニゲラと野ぶどうの葉っぱでした。すてきー。
(一日経って撮影したので葉っぱがしおれちゃってますね、すみません)

あまりお花にお金をかけられないという要望にもかかわらず、
ほんとにかわいらしくて珍しいお花たちを飾ってくださる。

器にもとてもこだわっていらっしゃって、
器もいっしょに貸してくださるんです。
そのこだわりと心意気、見習わなくちゃですね。
Img_2ec35d03cf7551a2aaf3eeed5a2e3b13
最後に大学からの友人の楠田くん。
渋谷にあるオーガニックカフェYAFFA (Click!) をやっています。

夜遅くまで働いているのに、農園を借りているので
早朝に畑のお世話や収穫に出かけていく日もあって、ほんとにすごい。
あとは野菜だけじゃなくてワインにもこだわっていて、
ワイン通の友人いわく、「あの店のこだわりハンパじゃないわよ」だそうです。

食材のことについてや、そもそもお店を経営することについて
ド素人な私にいろいろとアドバイスをしてくれます。
厳しいけれど、すっごく優しい人。

YAFFAで金曜の夜におべんとをつくってもらって
お菓子をつくるまえにチカラを蓄えています。
Img_24f6f8570e37bee95bb0899ab4b8b2a6
他にも支えてくださる人たちがたくさんいるのですが、またの機会に。
これからもやまねフランスをよろしくお願いしまっす。
ラインナップをご紹介します。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとさつまいもと黒糖
いちじくとゴルゴンゾーラ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムを入れて焼きあげます。濃厚です。

*あざやかおいもケーキ*
紫芋がパッと美しいケーキです。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした25日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
めぐりめぐって、スリランカからシナモンが届きました。

友人が私のブログを見て
スリランカのシナモンを求めているのを知り、
スリランカ人のウデニさんを紹介してくれて、
ウデニさんとメールでやりとりしていたら、
サンプルを送ってくださるとのこと。

ちょうどそのとき日本人と仕事をしていたようで、
その方が帰国するときに持ってきてくれました。
私はお会いできなかったのですが、
友人がピックアップしに行ってきてくれました。
なんてアナログな運び方なんでしょう!

先週末、自転車でやってきた友人は、
シナモンを届けるだけでなく、
結局仕込みの手伝いを朝4時まで手伝ってくれたのでした。
たつきくん、ほんとにありがとう。

そんなこんなで、無事、シナモンが私のもとに届きました。
何種類か送ってくれたようなのですが、何も書いてないので分かりません。。。
あとは、私の鼻にかかっている!
どのシナモンにするか決めてね、と言われているのです。

果たして、違いは分かるのでしょうか。
日曜日に開封します。


そうそう、
後日談がありまして、スリランカから届けてくれた方が、
実は私の別の友人の元上司だったのです!
世界は狭い!


Img_41478a04d0c953e819fbb65e81d00e7a
代官山蚤の市 (Click!) に参加します。
はじめての平日、はじめての出張ということで、
慣れないもろもろに戸惑っていますが、
まぁなんとかなるでしょう。

アンティークのすてきなものが集結するようなので、
見て回りたいな。

11月10・11日です。
春の会では1時間でお菓子が売り切れた!という話も聞くので、
いらっしゃる方はお早めに。


私も楽しみたいです!
あしたは雨の予報がでていますね。
はじめての雨です。
どんな感じになるのか楽しみです。

では、ラインナップをご紹介。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
洋梨とアールグレイ
柿とシナモン

*大人のかぼちゃケーキ*
ラム増量しました。濃厚です。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーン
くるみと全粒粉

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした1日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。