Text Size : A A A
すっかりご紹介し忘れちゃっていましたが、
10月からジャムが仲間に加わりました。
静岡に住んでいる友人がつくっています。
Img_3ae37714d9bcb426deb596dcffa755cf
たとえば、いちじく。
近くに農家さんがいらっしゃって、朝の採れたてを閉じこめているので
ごろっととろっとおいしいジャムがつくれるのです。
お砂糖はビート糖をつかっているので、おなかにもやさしい。

たとえば、青いレモンのジャム。これ私のおすすめ。
いわゆる早摘みレモンっていうやつですね。
まだ青い若いレモンをジャムにしてあるんです。
一見、きゅうりに見えます。ごめんなさい。
きゅうりに見えちゃいました。
でも味はとってもフルーティ。若いのに大人な味。

ぜひぜひおためしあれ。
Img_40f0c0d92e3799013ec3117285949efd
それで、
そのジャムをつかったお菓子をつくれないかと思って
いま考えているのがダックワーズ。
アーモンドの香ばしさとジャムの甘酸っぱさと、
あとできればチョコレートの甘さが加わるといいなと試作中です。

ダックワーズをつくると卵黄が余っちゃうな、ということで
別のお菓子も同時進行で試作中。

ついにオーブンさんがいらっしゃったので、
せっかくなので新しいオーブンでつくったものでデビューさせたいなと。

なぜだかオーブンの電源が入らないので、
もうしばらくお待ちくださいね。
年内お披露目を目指します☆
ラインナップをご紹介。

*ボンジュールマフィン4種*
オレンジとホワイトチョコレート
洋梨とアールグレイ
柿とシナモン
いちじくとゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーン
くるみと全粒粉

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした8日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
Img_3941d8cfa9430899bf123049a3bf9a6f
代官山蚤の市に参加してきました。出張やまねフランスです。
前日に告知しようと思っていたのですが、
バタバタしていてアップできませんでした。
こういうところをちゃんとしなくちゃですよね。反省。

さてさて。
月曜の早朝だというのに
おしゃれピープルがわんさか集まってきましたよ。
さすが代官山。さすが蔦谷書店。

そして、さすが悦子さん。
そのなかで埋もれまいと私の素朴なお菓子たちをドレスアップして
フランス感をプラスしてくれたのでした。
Img_fa26ce6432342d757b5455e0e8759ea9
みんなお菓子じゃなくて装飾を見て行くんだもの。
でも、おかげでちゃんと売り切ることができました。

今回、はじめてのイベントでいろいろ勉強になりました。
ここで学んだことがお店でいかせると思います。
新しいオーブンの本格始動に向けて、
今週末もお菓子を焼きます。

最後に、悦子さんのつくったお花電球。
これ売ってないんですか?というお客さまが続出だった。
いつか商品化できたらいいな。
Img_f4970a4b6730b9a5098f50ecb1c71c72
あしたも元気に営業します。
ラインナップをご紹介。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとシナモン
洋梨とゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン3種*
プレーン
全粒粉
アールグレイ

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした15日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
とても残念なお知らせです。
大人のかぼちゃケーキが、ラムを入れ忘れてしまい
ただのかぼちゃケーキになってしまいました。。。

ラムがなくたっておいしいんだけれども、
ラムがあったほうが
断然おいしいんですよね。
残り少ないかぼちゃなのに、かなし。

なので、今日はふつうのかぼちゃケーキになります。

12時オープン、よろしくお願いします。
ちょうどスコーン焼きたてにできるように、がんばります。
またまた出張やまねフランスのお知らせです。

表参道と原宿のあいだに佇むレトロなマンションの一室に
美肌室ソラさんはあります。
肌を本来の姿に戻して、
年齢を重ねるごとに美しさを増すように
オールハンドのマッサージで癒してくれるのだそう。

そのソラさんで、肌だけでなく心も癒しちゃうぞと
月に一度のワークショップを開催してらっしゃいます。

12月7日、今年最後のワークショップで
お菓子を出させていただくことになりました。
内容は、キャンドルをつくるワークショップです。
それもただのキャンドルじゃないのですよ。
願いが叶うキャンドルなんです。
絵馬みたいな、七夕の短冊みたいなものです。
それよりも、もうちょっと楽しくて癒される。
今日から募集なのですが、すでに埋まってきているようです。

詳細、ご予約はこちらからお早めに→  (Click!) 
寒くて寒くて、ふとんから出るのが
億劫になってきた今日この頃ですが、
お店ではオーブンを使っているので
けっこうあたたかいのです。

あしたも張り切って営業しますよ。
では、ラインナップをご紹介。

さわやか青年が「りんごのマフィンがおいしかったです!」と言ってくれたので
気をよくして今週もりんごとシナモンのマフィンをつくります。


*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとシナモン
洋梨とアールグレイ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
全粒粉
ピスタチオ

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした22日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
近ごろ、というかもうずっと、いただいてばかりです。
こちらはオーガニックカフェYAFFA (Click!) 
楠田くんがおすそわけしてくれたラディッシュ。

おそらく朝採れたてのラディッシュを持ってきてくれたのね。
ぷりぷりの少しピンクがかった赤があざやか。葉っぱの緑もきれい。

このままお塩だけでいただく。
いつもお菓子に使っているフランスのお塩や燻製塩を試す。
カリッと新鮮で、苦味なんてまるでなくって、ほんのり甘い。
うましでした。しあわせ。
Img_0c67b538256b03942012014b8ec0a698
そして、昨日は年賀状の撮影をしたのですが(中島さんありがとー!)、
その素材たちもほぼいただきもの。
叔母に送ってもらったバターナッツかぼちゃにマルメロに姫りんご。

Img_0702576541a98236631a8f11290b4bc5
かぼちゃケーキのかぼちゃは、これです。
メロンみたいなあまーい香りがします。
畑に放置されていたのを従姉のともちゃんがレスキューしてきてくれて
うちの子になったのでした。
Img_7b089554f46a86bf8f5a8f3231b6e331
ぜんぶで6個も。うれしや。

これで、ご好評いただいている大人のかぼちゃケーキも
冬のあいだはつくることができそうです。ひと安心。


またちゃっかりたっぷり、いただきものをしてしまった。
いつもいつもありがとう。

一週間フライングではありますが、
あしたから定番のマフィンが変わります。
人気のあの子が登場です。
そして終わったと思っていたいちじくさんを
果物屋さんでみつけたので、豪華ラインナップです。


*ボンジュールマフィン4種*
いちごとホワイトチョコレート
柿とシナモン
洋梨とアールグレイ
いちじくとゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーン
全粒粉とくるみ

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

あした29日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
あしたから12月。
パーティや忘年会で楽しい時期ですよね。

やまねフランスでは、
ワインのおともにぴったりのお菓子を考案中です
(名前がまだ決まってません!)。
お菓子は3種類。
ドライトマトのプティフール・サレ、くるみの黒糖がけ、ハリハリヤンヤン。
しょっぱい系をひとつ入れました。
1セット2,000円です。

数量限定の予約販売になります。
土曜日にお店に取りに来てくださる方にかぎります(その場合、午前中でも)。
このサイトの「contact」からご予約くださいませ。

12月14日、販売開始です。
3日前までにご連絡ください。

ではでは、12月もたのしく参りましょう☆