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夕べは売り子さんたちと親睦会でした。
お店のこれからについて話し合うつもりだったのですが、
ふつうにたのしく飲んじゃいました。

春は緑道で花見をしようとか、道明寺をつくろうとか、
夏はかき氷イベントをやろうとか。

ブラウニーの名前を考えたくて、それだけはみんなで考えられたのでよかった!
週末の発表をおたのしみに。
いま悦子さんが大急ぎでデザインしてくれてます。
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だいすきなミモザの季節になりました。
見てるだけで元気が出る。
私も食べるだけで元気になるお菓子をつくろっと。
今日は6時に目が覚めて、アイロンがけをしました。
すごく興奮していて、それは友人から昨日吉報が届いたからだと気づいて、涙がでた。
わたしは気づくまでに時間がかかる。はずかしい。

思えばすごいことだったんだ。
ほんとうによかった。ずっとたいへんだったから。
学会発表とか国家試験とか、わたしには無塩、
ほら無塩バターの無塩に変換されちゃうでしょ、
そんなふうに無縁だけど、でもがんばってきたのは知っていて、
自分を追い込んでいたのも知っていて、彼女は決してラクなほうへ進んだりしない。

わたしはたのしいほうへしか行かないから。
見たくないものは見ない。たのしいことだけ考える。
ちょっとイヤなことも、たのしいことに変換する。
無縁を無塩に変換するくらいにパチパチと。

そんなわたしのままでもいいから、いま、お菓子屋さんに専念しないで、
仕事をつづけている意義を考えようと思う。
というか、いまこそ思うことを実行していくときなんじゃなかろうか。
もはやふわふわしたままでもいい(ダメ?)。
だれかをしあわせにするすべを持っているんだから、
それをフル活用して、仕事を私物化して、ハッピーな広告をつくっていこうよ。

なんかラリッてるひとっぽいけど、そんなことないの。
仕事がんばろってこと。
そして、なつきおめでとうってことなのだ。
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(お菓子への)愛と欲望(食欲)が渦巻くやまねフランスです!

2月だし冬だし世知辛いし、愛の歌特集を用意していただきました。
今夜下ごしらえしながら聴いてみます。

O que é o amor?

冬の最後の月になりました。
春はすぐそこ。

先週のチョコレートマフィンが不評につき(ごめんなさい)、
代わりまして、チョコレートスコーンをつくります。
プレーンスコーンにヴァローナのチョコレートを刻んで入れます。
甘いけれど上品なお味。

それでは、ラインナップをどうぞ。


*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
洋梨とアールグレイ
りんごとシナモン

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
全粒粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*コマンタレブラウニー*
チョコレートを使わずにつくったブラウニーです。
でもすっごく濃厚。


あした7日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
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そして、

アマンディーヌちゃんのロゴがやっとこさできました。かわいい!
つくってるとムラムラに見えてくると悦子さんがぼやいてました。

ブラウニーは勢いで名前をつけたのだけど、意味わかるかしら???
フランス語の「ごきげんいかが?」と「ブラウニー」を合体!させたのです。
コマンタレってバカタレみたいな響きでいいなと。よくない?
そんな、軽い気持ちのバレンタインです。

アマンディーヌちゃんとコマンタレ野郎、よろしくどうぞ。
やまねフランスのブラウニーは、
チョコレートを使っていません。
どういうこと???と思われるかもですが、
その代わりにカカオパウダーをたくさん使っています。
しかも、カカオな生地を焼いたあとに、
カカオなソースをどろっとかけてしみこませているので
かなり濃厚です。

相変わらずお酒をどぼどぼ注いでいて、
お子さまには申し訳ないのですが、大人のためのブラウニーです。

カカオはフランスのヴァローナ社のもの。
今回、箱買いしてしまいました!大人買い!
イタリアのカカオも試してみたのですが、
ヴァローナがダントツでわたし好み。


コマンタレブラウニーなんて名前だからって侮る事なかれ、
実は15年以上つくりつづけているこだわりあるブラウニーなんです。
会社で仕事を褒められるより先にお菓子を褒められた、
そのお菓子がこのブラウニー。
あのころからまたレシピも進化しているのですが。

この前は早々に売り切れてしまったので、
今週はたくさんつくります。
なんたって、今週末はバレンタイン当日だもの。
いつもよりたくさん気持ちを込めてつくりますよー。
ミモザはあっという間にしぼんでしまう。
ぽわんぽわんと愛くるしいのは1日だけ。
そんなところがいいのなんて、決して思ったりはしないのだけれど、
春を呼ぶさわやかな香りはまだつづいてる。だいすきだ!
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歳事に媚びたくない!とつねづね言っているくせに、
いちばん浮かれているのはわたしじゃなかろうか。

ちゃんとしたお菓子屋さんだとクリスマスやバレンタインは戦場だと言うけれど、
浮かれていられるくらい、心地よくブラウニーを焼いています。

ものすごく濃厚なので、
細いバー状にしてお出ししています。
こんな感じ。

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2本から、というか2本に限り、ちょっとしたラッピングもしますので、
必要とあらばお申し出くださいませ。
これは自己主張強めですが、ふつうにラッピングします。

バレンタインデー当日なので、そんなに需要はないかなと思いつつも
みなさんに食べてほしいので、たくさんご用意してお待ちしてます。
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あ、男性のみなさんには、わたしからのバレンタインということで
小さなブラウニーをさしあげる予定です☆

ほんと、浮かれてますね。
あしたはどんなお客さまに出会えるかな。
ラインナップをどうぞ。


*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
洋梨とアールグレイ
りんごとシナモン

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
全粒粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*コマンタレブラウニー*
チョコレートを使わずにつくったブラウニーです。
でもすっごく濃厚。


あした14日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
テキスタイルデザイナーの赤羽美和さんのお誘いで、
手紙社さん主催の布博 (Click!) に参加させていただきます。
今週金曜日から日曜日までの3日間です。

以前、赤羽さんの個展のときにクッキーをつくらせていただいて、
今回同じものを販売します。

お菓子販売は金曜日限定らしいので、
わたしも行けるかどうかあやしい。。。
でも行きたい。。。

今日はこれからその仕込みです。
おいしいのつくるぞー。
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そうそう、きょうの布博でつくったお菓子はこんな感じです。
はじめて知った方がいつかお店に来てくれちゃったりすると
うれしいのだけどな。

そのときはお声がけくださいね。布博で知りました!って。
そんなにうまくはいかないか。。。
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そして、お買い物@布博が、こちら。
糸と毛糸ばっかり。
お菓子をラッピングするのにいいかなと思って。
あと赤羽さんの手ぬぐい。

布博では、つくってるものはもちろんなのですが、
人をたくさん見てきました。
やっぱり愛が大事だと思いました。
かわいいものを売っていても愛がないと。
と、わたし自身への問いかけなのでした。
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あしたの売り子さんはおじさんふたりです。
見方によっては巨匠ふたりとも見える。
でもやっぱりおじさんです。
わたしもおばさんだけれどもね。

そんなことより、あしたのラインナップをどうぞ。


*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
洋梨とアールグレイ
りんごとシナモン

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
全粒粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*コマンタレブラウニー*
チョコレートを使わずにつくったブラウニーです。
でもすっごく濃厚。


あした21日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
バレンタインデーに男の子にはブラウニーをあげたので、
ホワイトデーには女の子にマシュマロをと思っていたら、
なんと、マシュマロは「あなたのことがきらい」という意味なのだって!衝撃!

さすがにそれはなー、でもマシュマロつくりたいなーと
悶々としています。
きゅんとするレモンのマシュマロ、いいと思うんだけどな。。。
そうだ、キッシュだ、キッシュをつくろう。
好きなんです、キッシュをつくるの。
他につくっていかなくちゃいけないお菓子はあるものの、
取り急ぎキッシュをつくりましょう。

いまの季節だと菜の花とかいいですね。
今週つくれるかな。
前に書いたレシピを探さないと。。。
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キッシュつくろうと思ったんだけれども
朝見たら生地が足りなそうで、
今日帰って余裕があったらつくります。

あしたのラインナップをどうぞ。


*ボンジュールマフィン2種*
いちごとホワイトチョコレート
りんごとシナモン

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーンスコーン
チョコレートのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*コマンタレブラウニー*
チョコレートを使わずにつくったブラウニーです。
でもすっごく濃厚。

*キッシュ・キッス*
菜の花ときのことパンチェッタのキッシュです。
つくれるかしら。。。


あした28日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。

あしたで2月が終わりますね。
めずらしく、冬の終わりがちょっと淋しい。