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5月ですね。
GWの真っただ中なので、
みなさんどこかへ遊びに行ってしまっているかな。。
どうぞ遊びにきてくださいね。

あしたのラインナップです。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとシナモン
バナナと黒糖クランブル

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン3種*
プレーンスコーン
そば粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*いちじくのタルト*
なんともう、いちじくがちらほら出てきているので、
贅沢にもタルトに焼き込んでみます。ナッツも入れてみよう。

*フルーツのクランブル*
ピンクレディーといちごとバナナのクランブル。
クランブルで覆っているので一見地味ですが、
食べるとかなり華やかです。
アイスやヨーグルトのトッピングがおすすめ。


あした2日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
今日、ムッシュアナナスを婿入りさせてきました。
蔵前にあるSUNNY CLOUDY RAINYさん (Click!) に。
こう思いを込めて書いていただけると婿入りさせがいがあります。
うれしいなー。

このGW、仕事ばっかり、試作は失敗ばっかりだったけれど、
最後にすてきな人とつながれてよかった。秋山さん、ありがとうございます。
また金曜日にできたてをお持ちしますね。

そして、このGWで決心しました。
仕事はやめない。たぶん。
京都にもう1本包丁をつくりに行く。
わたしにはキャパシティがないから、
優先順位をつけて、上から大切にしていこう。
これはもうしょうがない。どうしようもない。

この気持ちを忘れないように。
シナモンパウダーが終わったので、
先週からシナモンスティックを挽いています。
コーヒーと同じで、挽きたての香りといったらもう。
スリランカで、シナモンの木から葉っぱをもいで握ったときの
あのさわやかな香りそのまま、そのもの。
暑い日差しごとよみがえる。

今週末も、もちろん挽きたてです。
なんて言っておいてハリハリヤンヤンがつくれないので、1品減りますが、
りんごとシナモンのマフィンと
フルーツのクランブルに惜しみなく使います。

お試しあれ。
母の日になにか特別なものをと気持ちだけ先走って、
からだが追いつきませんでした。
いつもの有言不実行。ごめんなさい。

あしたのラインナップです。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとシナモン
バナナと黒糖クランブル

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン3種*
プレーンスコーン
そば粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*ブルーベリーのタルト*
季節的にはだいぶ早いのですが、なんとなく思い立って。

*フルーツのクランブル*
バナナとなにかのクランブル。
クランブルで覆っているので一見地味ですが、
食べるとかなり華やかです。
アイスやヨーグルトのトッピングがおすすめ。


あした9日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
早く1ヵ月経たないかな。
いろんなものぜんぶ放り投げて飛んで行きたい。
1ヵ月じゃ足りないか。1ヵ月後はたいへんな撮影の真っ最中だ。

その前に今週末が早く来ないかな。
終わらない仕事とか無駄な思考とか
なにもかも放り投げて、早くお菓子がつくりたい。

なにつくろうかなー。
そろそろアメリカンチェリーがお手頃になってないかな。。。
少しずつ、地味番長クランブルの人気がでてきました。よかった。
だって間違いないもの。素材そのものの味だから。わたしの技術は必要ない笑
先日、ふだんはイギリスに住んでいらっしゃるというマダムに褒めていただけた。

そして、あしたは久しぶりに全粒粉のスコーンをつくります。
オーストリアのそば粉もなくなっちゃったことだし。
来月フランスへ行くのでいろいろ買ってきます。


八百屋さんに並ぶくだものが夏らしくなってきましたね
(だからって気温30℃はどうかと思うけれど。。)。
あしたのラインナップです。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
りんごとシナモン
バナナと黒糖クランブル

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン3種*
プレーンスコーン
全粒粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*チェリーなタルト*
やっと手が届くようになりました!
好きです。

*フルーツのクランブル*
バナナとりんごといちごのクランブル。
クランブルで覆っているので一見地味ですが、
食べるとかなり華やかです。
アイスやヨーグルトのトッピングがおすすめ。


あした16日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
6月の予定が不規則なので、カレンダーにしておきます。
といっても3日オープンするだけなので、
特に複雑でもないのですが。。。

2週目は日曜日に開いてみます。
4週目は出張が入ってしまったので、おやすみ。
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ちなみに、5月30日もおやすみします。
週1日だけなのにおやすみが多くて申し訳ありません。。。
今週末の5月24日(日)に目黒駅そばのEASE Villageで、
EASE CREATOR'S MARKET Vol.4 (Click!) が開催されます。
そこにちゃっかり参加させていただきます。
ひさしぶりの出張に心躍るるる。

いろいろなジャンルのお店が一堂に会するので、
濃密濃厚な時間を過ごせるのじゃないかしら。
わたしは細長い敷地のちょうど真ん中くらいの角っこにいます。

お時間ある方、ぜひぜひ遊びにいらしてください。
あ、土曜日は通常どおり、12時から開店します。
今週も大忙し。月曜日から1時間睡眠。今夜も帰れそうにないなー。困ったなん。
あさっては雨なのか曇りなのか。。。
イベントはやるんだろうか。。。

兎にも角にも、あしたは元気に営業します。
ラインナップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレーtト
りんごとシナモン
バナナと黒糖クランブル

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン3種*
プレーンスコーン
全粒粉のスコーン
チョコレートのスコーン

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。
ホールとピースの両方で売ってます。

*チェリーなタルト*
チェリーの酸味とジューシーさと、
タルトにはフラン生地を流し込んでいるので
くちどけのいいやさしい甘さが、とてもよく合います。すこぶるスキ。

*フルーツのクランブル*
バナナとりんごといちごのクランブル。
クランブルで覆っているので一見地味ですが、
食べるとかなり華やかです。
アイスやヨーグルトのトッピングがおすすめ。


あした23日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
きのうの出張やまねフランスは、雨の天気予報をひっくり返して、
晴天に恵まれて、お菓子にはかわいそうだったけれども
初夏の気持ちよいイベントになりました。

やまねフランス、今週末はおやすみをいただきます。
昨年の9月にオープンしてから、はじめてのおやすみです。
なのでとても不安です。お客さまが愛想を尽かしてしまわないか、
せっかく来たのに開いてないじゃないか、
潰れたのか、夜逃げしたのか、とか思われたらヤだなと。

ということで、まいにち告知します。
といってもここでつぶやくだけなのだけども。
仕事に行き詰まったり、ストレスが溜まると、
ネットでやまねフランスを検索して、現実逃避をしてるのです。
癒されて癒されて気を引き締める。

そのなかで、
愛しのやまねフランスと言ってくれている人がいて、
きっと、想像するに、けっしてうちのお店が愛しいのではなく、
背景にあるストーリーまるっと愛おしいのだろうなと。
そのストーリーの一部になれていることを、とてもうれしく思う。
油断してると涙が出ちゃう。

ストレートに味の話をしてくださる人がいると
気が引き締まる。たくさんつくったお菓子は、
たくさんの人に届くものじゃなくて、たったひとりの人に届くものなんだと。

どうかみなさんの心の片隅に、やまねフランスを置いてくださいね。
今週末、おやすみをいただきますが、
どうか忘れないで。
シナモンを送っていただいている(正確には人づてで運んでもらった)
スリランカのウデニさんが、来日するそうです。
ぜひともお会いしたい!
シナモンのお菓子を食べていただかないと♪

シナモンが苦手という方、けっこういらっしゃいます。
でもねでもね、
みなさんが想像するニッキのような香りじゃないのですよ。
香るだけでほんとうにしあわせな気分になれるの、スリランカのシナモン。
強制はしたくない、でもあの香り、共有したい。

今週土曜日はおやすみをいただきますが、
来週はハリハリヤンヤンつくらなくっちゃ。
お気に入りの少年に、今日はないのね、と悲しまれたことだし。
今日はちょっと感傷的に。

中学生のころ読んだ詩にこんなのがありました。

約束しなくてもまたあした会える。
約束しなくてもまたあした会えることがどんなにいいことか、
約束しなくてはもう会えない身の上になってみて、つくづくよく分かる。

だったかな。ちょっと違うかも。銀色さんですね。

それでわたしは、やまねフランスを
約束しなくてもまた会える場所にしたいと思っているのです。
「また来週」って声をかけてくださったお客さまがいて、
そのときそう思ったのです。
誰にとってそういう場所なのかはまだよくわからないのだけれど、
少なくとも土曜日に、わたしはここにいて、お菓子を焼いている。

とかなんとか言っちゃって、
今週末はおやすみなわけで、
約束しなくても会えるというのが嘘になっちゃうのですが。
いつもなら、
「あしたのやまねフランス」を鼻歌まじりに書いているころなのですが、
あしたはおやすみです。こんな金曜日はお正月ぶり。

もう来週のお店のことを考えて、うきうきしています。
なにつくろうかな。
忙しさにかまけて、結局同じメニューになっちゃうのかな。
それでもいいの。お菓子がつくれれば。

そして、少し不安も。
来週お客さまは来てくれるだろうか。。。
忘れさられたりしないだろうか。。。

わたしたちが接している情報ひとつって、
世界中の砂浜の砂をかき集めたうちの、たったひと粒ほどのものなんだって。
そのくらい情報があふれているのだ!
今週はまいにちおやすみを告知してきたので、5粒くらいにはなったかしら。
来週まいにちオープンを告知したら、また5粒くらいになるかもネ。

みなさまよい週末を。


あ、いま、フランスから、やまねフランスの名刺inフランスが送られてきました。
芦田さんありがとうございます。
うれしや~。
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