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9月のやまねフランスは、かぼちゃ祭りです。
松本から、たくさんの、ほんとうにたくさんのかぼちゃを持ってきました。
基本のバターナッツをはじめ5種類。
「すくなかぼちゃ」という名前のかぼちゃもあるのですが、
やっぱり切ってみたら身が少ないのかな。たねばっかり、みたいな。
おいしいといいなー。

食べ比べができたらなと思っており、
今週は無理そうなので来週あたりから。
おたのしみに。
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いくつか蒸してしまったのだけど、
まだこれだけある。
あしたというのは金曜日のこと。
すでにはがきを出させていただいた、
やまねフランスファミリーのみなさんをはじめ、
いつも買いに来てくださる方たちと一周年のお祝いをしたくって
(いつも来てくださる方たちの連絡先をまるで知らないというダメさかげん!)、
夜に小さなパーティーを開きます。19時から。22時くらいまでかな。
心ばかりのお菓子とお酒をご用意してお待ちしてます。
そのあとも翌日の仕込みをしてお店にはいると思うので、お声がけください。


そして、あさってのやまねフランス!
おひさしぶりぶり。
なんの成長もしていませんが、2年目もよろしくお願いします。

ではでは、ラインナップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
バナナと黒糖クランブル
桃とゴルゴンゾーラチーズ

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーンのスコーン
全粒粉のスコーン

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*チャイサブレ*
かろうじてひとつ、新しいお菓子を。
紅茶とスパイスがきいたさくっと軽いサブレです。
でも味はしっかり。ちょびっとぴりっとします。

あと、プルーンがあるので、なにかになるかも。ならないかも。


あさって5日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
大人になってよかったなーと思うのは、
しあわせな瞬間を、その瞬間に感じられること。
若いころは、しあわせを感じるのは少し時間が経ってからで、
あー、あのときしあわせだったんだなーと思い出していたものでした。

金曜日はたくさんの方たちが集まってくれて、
わいわいにぎやかに一周年をお祝いすることができました。
みなさん、ありがとうございました。
ひとりひとりちゃんとお礼を言いたいのですが、
時間がなさ過ぎて、お伝えするのが遅くなってしまいそうです。
ひとまずこの場を借りて。

ありがとうございました。
勝手にやまねフランスファミリーとか呼んじゃってごめんなさい。
だって、迷惑かけまくっているんだもの。
ファミリーじゃなくっちゃできないお願いをたくさんしているから。
また一年、よろしくお願いします。
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みんなからもらったお花をひとつに。
秋を感じます。

さてさて。
お尻が大きなわたしは、腰を上げるのも遅くって、
ようやく新しいお菓子をつくりたい欲が出てきましたよ。

ひとつは、チーズケーキ。
ただ、目標とするチーズケーキがあって、
それを越えるとは言わないまでも近づかないと、
お店では出したくないなーと。
好きがゆえに、みなさんに食べていただくにはハードルが高い。

なので、まずはシュークリームをつくりたい。
名前は決まっていて、クリームはおおかた見えたので、あとはシュー。
UFOのようなシュー生地を焼いて屈辱的な思いをしたので、
早いところお店に並べられるように試作を重ねます。


この前の土曜日はつくる数が少なかったので
あっという間に売り切れてしまって、
たくさんのお客さまにご迷惑をかけてしまいました。
今週はがっつりつくります。
おそらく、かぼちゃ祭りもはじまります。

おたのしみに~。
ひさしぶりに酢飯屋 (Click!) の岡田さんに会いに行ったら、
喜界島の黒糖をいただきました。
日本初の有機JASを取得した、しかも粉の黒糖ですって。
色がふつうの黒糖よりもうすいのは、
ちゃんとうまみが残るぎりぎりのところまで
不純物を取り除いたからなのだそう。
まもなく酢飯屋さんで発売開始。

ちょうど波照間島の黒糖を切らしたところだったので、
バナナのマフィンに入れてみます。
さらっさらの黒糖なので使うのがたのしみ。


ラインナップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
バナナと黒糖クランブル(喜界島の黒糖で)
桃とゴルゴンゾーラチーズ

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ(岩城島の青いレモン)

*大人のかぼちゃケーキ2種*
ふつうのかぼちゃとバターナッツのかぼちゃで食べ比べ。
相変わらずラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーンのスコーン
全粒粉のスコーン

*ラムラム アマンディーヌ*
アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*チャイサブレ*
紅茶とスパイスのさっくさくクッキー

*2種のプルーンのケーキ*
プルーンがあるので、
ケーキつくります。たぶん。

あー、こんなにつくれるのかしら???


あしたの12日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
8月の終わりに行ったときはまだ夏の気配を残していた松本ですが、
すっかり秋になったようで、
季節のくだものがたくさん届きました。

洋梨ぶどうりんご。
洋梨はいま追熟させているところ。
先週、プルーンのケーキがおいしくできたので、
生地はそのままにくだものだけ洋梨に変えて、
今週もつくろうと思います。
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あしたからシルバーウィーク。
思いっきり眠る予定。
その前にキャンプだ!
その前にやまねフランスだ!


ラインナップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
オレンジとホワイトチョコレート
バナナと黒糖クランブル(喜界島の黒糖で)
桃とゴルゴンゾーラチーズ

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ(岩城島の青いレモン)

*大人のかぼちゃケーキ2種*
ふつうのかぼちゃとバターナッツのかぼちゃで食べ比べ。
相変わらずラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーンのスコーン
全粒粉のスコーン

*ブルーベリーのタルト*
松本のブルーベリー。
すっかり秋になってしまったけど、夏の名残り。

*ハリハリヤンヤン*
くるみと干しぶどうとシナモンのクッキー

*チャイサブレ*
紅茶とスパイスのさっくさくクッキー

*洋梨のケーキ*
叔母が送ってくれた洋梨で。
先週の売り子ちゃん曰く、見た目はアメリカだけど、中味はフランスなのだそう。


あしたの19日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
今日、渋谷の東急の地下に行ったら、
亀十のどら焼きが売っていて、
それはもうルンルン気分で買って、
いつもより人にやさしい気持ちになって帰ってきました。
そしてふと、誰かの亀十になりたいな、と思ってみたりしたのでした。


ラインナップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
バナナと黒糖クランブル(喜界島の黒糖で)
いちじく(愛媛から届きました!)とゴルゴンゾーラチーズ
シナモンと柿をごろっと

*ウィークエンド*
レモンたっぷりのパウンドケーキ(岩城島の青いレモン)

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版

*あしたのスコーン2種*
プレーンのスコーン
全粒粉のスコーン

*ブルーベリーのタルト*
先週に引きつづき松本のブルーベリー。
アパレイユを変えて。

*りんごのタルト*
たぶんつくると思うのですが、
たぶんカラメル味。

*チャイサブレ*
紅茶とスパイスのさっくさくクッキー

*洋梨のケーキ*
わたしに大好評のしっとりケーキです。


あしたの26日12:00〜
売り切れ次第おしまいです。
秋は何を食べてもおいしい。
それだけで幸せな気分になれますね。

昨日は超特大の栗が届いたので、
大好きな渋皮煮にしようとひたすら鬼皮をむいておりました。
ぶどうの皮むきしてるときに気づいたのだけど、
わたしには単純な作業が合っている気がする。よろこびを感じる。

小布施の新鮮な栗と喜界島の黄金糖とラムのちからで、おいしくできてるはず。
味がしみたら、タルトかパウンドケーキになる予定。
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そして今日は、仕事前に代々木公園でピクニックランチ。
ニューヨークからあいこさんとニックのカップルが遊びに来ていて、
チョコレートをおみやげにもらいました。

ニックのイケメンっぷりにまじまじと見入ってしまった。
金髪って、まつげまで金髪なのね。すてき。

今日は十五夜。
お月さま見えてるかな(仕事中につきまだ見れず)。。。
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カナダのチョコレートなのだって。
塩がきいてておいしー。