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今日はピクニックに行ってきました。
手軽に気軽に代々木公園とも思ったのですが、 激混みを予想して少しだけ遠出。 見事にのんびり空間で、けれどもマシンガントークを繰り広げました。 みんなおしゃべりだからなー笑。 木洩れ日が気持ちよかったー。
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今週末のやまねフランスでは、
母の日のために、お花とお菓子のセットを販売します。 数は少なめです。 予約したい方がいらっしゃいましたら、 このページの上のcontactからご連絡ください。 お菓子はクッキーの詰め合わせで、 いままでお店で扱ったことのないお菓子も入ります。 3,000円前後の大・小２種類のセットになる予定。 お花は共通でこちら。 おおぶりで華やかなカーネーションと芍薬に心躍ります。
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日曜日は母の日です。
母の日セットをご用意しました。 チーコさんのお花とお菓子のセットです。 素朴なクッキーの詰め合わせ。 ビミョーな大小２種類あって、3,000円前後です (お花の値段が決まってないので価格未定です)。 オレンジピールを入れてつくった ディアマンがお気に入り。 ではでは、ラインナップをどうぞ。 ＊ボンジュールマフィン３種＊ いちごとホワイトチョコレート バナナとココナッツシュガーのクランブル りんごとシナモン ＊ウィークエンド＊ レモンづくしのパウンドケーキ （岩城島のレモン「ビンテージ15」） ＊大人のかぼちゃケーキ＊ ラムをどぼっと。濃厚です。 ＊ムッシュアナナス＊ クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。 台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版 ＊あしたのスコーン３種＊ プレーンのスコーン 全粒粉のスコーン 紅茶のスコーン ＊ラムラム アマンディーヌ＊ アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。 ＊チャイサブレ＊ 紅茶とスパイスのきいたサックサクのクッキーです。 ＊ハリハリヤンヤン＊ ラム酒漬けした干しぶどうとくるみのクッキー。 スリランカ産のシナモンの香りがフレッシュです。 ＊黄金糖グラノーラ＊ 喜界島の黄金糖をつかったグラノーラです。 あしたの７日12：00〜 売り切れ次第おしまいです。 |
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久しぶりの世界の小麦粉シリーズ！
第何弾か忘れちゃいましたが、 今回はクロアチア。 出張に行った友人が買ってきてくれました。 試作してみなくちゃですが、 今週末、スコーンになる予定です。 お楽しみに。 わたしも楽しみ！ |
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ゴールデンウィークボケが一向に回復しないわたしですが、
みなさんいかがお過ごしでしょうか？？？ たくさん遊んだ方は、節約したいなとか おうちでゆっくりしたいな、という気分なのじゃないかしら。 そこでおすすめ、やまねフランス！ お菓子を買って緑道をぶらぶら散歩する。 そんななんてことない土曜日も、よい休日の過ごし方ですよー。 そのやまねフランスも、春が終わって初夏になります。 メニューががらりと変わります。 ボンジュールマフィンは、いちごとりんごがおしまいなので、 今週末からオレンジとあればいちじくをつくります。 いちじくとゴルゴンゾーラの組み合わせは、 ファンの方もいらっしゃいます。 個人的にはオレンジとホワイトチョコレートが好き。 オレンジのさわやかな甘酸っぱさと 甘すぎないヴァローナ社のホワイトチョコレートがよく合います。 あとは、春のタルトをブラッドオレンジからアメリカンチェリーに。 ちゃんと甘くてぷりっとしたチェリーは、 焼き菓子にとってもよく合います。 アパレイユを何にしようか悩み中。。。 ではでは、今週末お待ちしています。 |
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すっかり夏ですね。
あしたからメニューが少し変わります。 食べることで季節を感じて、 生きるよろこびを感じたいから、 わたしはお菓子をつくっています。 みなさんにも感じていただけたらいいな。 ラインナップをどうぞ。 ＊ボンジュールマフィン３種＊ オレンジとホワイトチョコレート バナナとココナッツシュガーのクランブル いちじくとゴルゴンゾーラチーズ ＊ウィークエンド＊ レモンづくしのパウンドケーキ （岩城島のレモン「ビンテージ15」） ＊大人のかぼちゃケーキ＊ ラムをどぼっと。濃厚です。 ＊ムッシュアナナス＊ クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。 台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版 ＊あしたのスコーン４種＊ プレーンのスコーン 全粒粉のスコーン 紅茶のスコーン クロアチアのお粉のスコーン ＊ラムラム アマンディーヌ＊ アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。 ＊春のタルト＊ ブラッドオレンジが終わったので、 アメリカンチェリーのタルトになります。 種を取らずに焼いたほうが風味が増すので、 種入りです。お気をつけください。 ＊チャイサブレ＊ 紅茶とスパイスのきいたサックサクのクッキーです。 ＊ハリハリヤンヤン＊ ラム酒漬けした干しぶどうとくるみのクッキー。 スリランカ産のシナモンの香りがフレッシュです。 ＊黄金糖グラノーラ＊ 喜界島の黄金糖をつかったグラノーラです。 あしたの14日12：00〜 売り切れ次第おしまいです。 |
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この土曜日もあっというまに売り切れてしまって、
まだ並んでくださっているお客さまがいらっしゃるのに 商品がなくなってしまうという始末！ たいへん申し訳ございませんでした。 地元に愛されるお店になりたいと思っているのに これでは気軽に立ち寄ってもらえるお店じゃないですよね。。。 それで、というわけでもないですが、 試験的に、平日の夜に営業してみようと思います。 ふつうに働いているのでなかなか難しいことなのですが、 ずっと夢見ていた夜のお菓子屋さんをすることと 地元のお客さまに楽しんでいただくことが実現できればなと （もちろん「平日なら行ける！」というお客さまもウェルカムです！）。 なんとなく水曜日だなと思っていて、 ６月の後半にゲリラ営業（使い方間違ってる？？）します。たぶん。 水曜日だけのお菓子が何か考えられるといいなー。 妄想で終わるか、実現するか、 水曜の夜にちょっと気にして見てみてください。 |
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久しぶりに獅子文六さんの本を読んでいて、
日々を心地よく生きるのに 言葉の力は大きいなとしみじみ感じる今日この頃。 何かを伝えることのむずかしさを 通じあう幸福感へと転換していくのは、 けれども言葉の力だけでもなく、 それがときに、素朴なお菓子ひとつだったりすることがあるから、 伝えるってほんとうにおもしろいなと思うのでした。 さてさて。 ラインナップをどうぞ。 ＊ボンジュールマフィン３種＊ オレンジとホワイトチョコレート バナナと波照間島の黒糖クランブル いちじくとゴルゴンゾーラチーズ ＊ウィークエンド＊ レモンづくしのパウンドケーキ （岩城島のレモン「ビンテージ15」） ＊大人のかぼちゃケーキ＊ ラムをどぼっと。濃厚です。 ＊ムッシュアナナス＊ クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。 台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版 ＊あしたのスコーン３種＊ プレーンのスコーン 全粒粉のスコーン 紅茶のスコーン ＊ラムラム アマンディーヌ＊ アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。 ＊春のタルト＊ アメリカンチェリーのタルト。 種を取らずに焼いたほうが風味が増すので、 種入りです。お気をつけください。 ＊チャイサブレ＊ 紅茶とスパイスのきいたサックサクのクッキーです。 ＊ハリハリヤンヤン＊ ラム酒漬けした干しぶどうとくるみのクッキー。 スリランカ産のシナモンの香りがフレッシュです。 あしたの21日12：00〜 売り切れ次第おしまいです。 |
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身も心もリフレッシュして、松本から出勤する月曜の朝です。
土曜のお店が終わって、 その足で松本に暮らす従姉妹夫婦のところへ行ってきました。 朝起きて見る景色に山がある暮らし。 山を見ると心落ち着く。すうっとストレスや熱が冷めていく。 今回の目的はカモミールを摘みに行くことでした。 いずれハーブティーをつくりたいなと思っていて、その視察。 むんっとむせ返る香りに包まれながら、 せっせとお花を摘みました。
この景色だけでとにかく癒される。
その場で煮出して、フレッシュなカモミールティーに。 味は乾燥させてからのほうがよくなるらしいのですが、 香りはとってもよかったです。 あっというまの弾丸旅だったので、 夢だったんじゃないかと思うほどだけれど、 紙袋の中で香るカモミールがあの時間をよみがえらせてくれます。 はぁ、、、仕事しよっと。
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今日は、モッツァレラチーズづくりを体験してきました。
文字通りいちばんおいしいところだけをやったので ほんとうの難しさは分からぬままでしたが、 できたてのチーズはふるえるおいしさでした。 東京でできたてのフレッシュチーズを食べてもらいたい！という 強い意志からお店を開くに至ったのだとか。 心の隅っこに小さくたたんで圧縮袋に入れておいた バターをつくりたいという思いに空気が入ってしまった。 会社、やめ、、、 うーん。。。 |
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だんだんと雨の日が増えていって、
梅雨がやってくるのですね。 緑道の紫陽花が雨に弾けてみずみずしく咲いていました。 今年は酷暑になると聞き(猛暑よりさらに暑いってこと？)、 ひえーっとおののいています。 爽やかな日がつづくといいのにな。 あしたは晴れるかな？？？ ではでは、あしたのラインナップです。 ＊ボンジュールマフィン３種＊ オレンジとホワイトチョコレート バナナと波照間島の黒糖クランブル いちじくとゴルゴンゾーラチーズ ＊ウィークエンド＊ レモンづくしのパウンドケーキ （岩城島のレモン「ビンテージ15」） ＊大人のかぼちゃケーキ＊ ラムをどぼっと。濃厚です。 ＊ムッシュアナナス＊ クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。 台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版 ＊あしたのスコーン３種＊ プレーンのスコーン 全粒粉のスコーン 紅茶のスコーン ＊ラムラム アマンディーヌ＊ アーモンドたっぷりラムたっぷりのタルトです。 ＊チャイサブレ＊ 紅茶とスパイスのきいたサックサクのクッキーです。 ＊ハリハリヤンヤン＊ ラム酒漬けした干しぶどうとくるみのクッキー。 スリランカ産のシナモンの香りがフレッシュです。 ＊黄金糖グラノーラ＊ 喜界島の黄金糖をつかったグラノーラです。 あしたの28日12：00〜 売り切れ次第おしまいです。 |
