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あしたからタルトが春に。
わたしはなんだかんだ言って、
柑橘のなかでお菓子にするのはレモン以外なら
ネーブルオレンジが好きなのです。
国産のいいのが手に入ったので
ピールとともにタルトに焼きこみます。
暖かすぎるのでブラウニーはおやすみ。

ゴルゴンゾーラチーズのリクエストが多いので、
りんごでつくります。
中に隠れてるりんごはバターソテーして、
上に乗ってるりんごはそのままで。

下には書いてないですが、
ひな祭りっぽいクッキーがほんの少しだけ出ます。

ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
バナナと黒糖クランブル
いちごとホワイトチョコレート
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*Ninjin Addict*
これでもかというくらいにんじんの入った
スパイスのケーキ。

*ウィークエンド*
愛媛県岩城島の無農薬レモンで
つくりました。

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
ピスタチオ
紅茶

*ラムラム アマンディーヌ*
干しぶどうたっぷりラムたっぷりのタルトです。

*春のタルト*
ネーブルオレンジのタルト。
ピールの苦みが好きです。

*アルマニャックサブレ*
フランスのブランデーを使った
香りのよいクッキー。

*チャイサブレ*
スパイス効いてます。


あしたの3日12時〜
売り切れ次第おしまいです。
冬との別れが惜しいのは、
ブラウニーがつくれなくなること。
今日は少し寒くなったのでご用意できました。
いつもなら花冷えの四月上旬頃までつくれるのだけれど、
今シーズンはいつまでかしら。

ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
バナナと波照間島の黒糖のクランブル
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムたっぷりでくらっと濃厚

*Ninjin Addict*
スパイスの効いたキャロットケーキ。
中にクリームチーズがかくれています。

*コマンタレブルニー*
焼き上がりにソースをかけているので、
濃厚な味わい。お酒がけっこう効いてます。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
全粒粉
紅茶

*ラムラムアマンディーヌ*
アーモンドとラム酒漬けした干しぶどうのタルト。
しっとり大人味。

*春のタルト*
オレンジのタルト。
ピールの苦みがグッドです。

*アルマニャックサブレ*
フランスのブランデーの香りが心地よい
さくっと、でもどこかしっとりするクッキー。


今夜19時から、
売り切れ次第おしまいです。
昨日は下北沢のfogさんでたのしいイベントをさせていただきました。
コースデザートを出すというはじめての経験は、
やまねフランスの新しい展開の一歩になったのじゃないかな。
もうへとへとなのですが、
あしたのお店も大事なので、今から準備します。

ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
バナナと黒糖クランブル
いちごとホワイトチョコレート
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*Ninjin Addict*
これでもかというくらいにんじんの入った
スパイスのケーキ。

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
ピスタチオ
紅茶

*ラムラム アマンディーヌ*
干しぶどうたっぷりラムたっぷりのタルトです。

*春のタルト*
金柑のタルト。
生のままたっぷり焼き込みます。

*アルマニャックサブレ*
フランスのブランデーを使った
香りのよいクッキー。


あしたの10日12時〜
売り切れ次第おしまいです。
Ninjin Addict にアディクトな方が増えてきて
とってもうれしいです。
なので今夜は増量します。
紅茶のスコーンも人気なので増量しますね。

三色サブレは、あしたのお仕事の
お供にと思ってつくりました。
週の半ば、ふっと力を抜けるおやつになればいいなと。
もちろん今夜食べていただいても。

ではでは、ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
バナナと波照間島の黒糖のクランブル
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムたっぷりでくらっと濃厚

*Ninjin Addict*
スパイスの効いたキャロットケーキ。
中にクリームチーズがかくれています。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
全粒粉
紅茶

*ラムラムアマンディーヌ*
アーモンドとラム酒漬けした干しぶどうのタルト。
しっとり大人味。

*春のタルト*
金柑のタルト。
熊本から直送の完熟金柑です。

*三色サブレ*
オレンジ・ピスタチオ・いちごと山椒の
3枚セットです。


今夜19時から、
売り切れ次第おしまいです。
先週はたくさんのお客さまに来ていただいて、
あっという間に売り切れてしまいました。
今日はさらに気合を入れて焼きます。押忍!

そして、寒さが戻ってくるよう。
ちょっとうれしい。ブラウニーが焼けます。
日曜日はまたあたたかくなるようなので、
あした中に食べちゃってくださいね。

ではでは、ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
バナナと黒糖クランブル
いちごとホワイトチョコレート
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*ウィークエンド*
愛媛県岩城島の無農薬レモンを使った
レモンたっぷりのパウンドケーキです。

*Ninjin Addict*
これでもかというくらいにんじんの入った
スパイスのケーキ。

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*コマンタレブラウニー*
焼き上がりにラムカカオソースをかけて、
ソースしみしみ濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
ピスタチオ
紅茶

*ラムラム アマンディーヌ*
干しぶどうたっぷりラムたっぷりのタルトです。

*春のタルト*
金柑のタルト。
生のままたっぷり焼き込みます。

*アルマニャックサブレ*
フランスのブランデーを使った
香りのよいクッキー。


あしたの17日12時〜
売り切れ次第おしまいです。
あしたは寒いけれどおでかけよ、という人も
お家でまったり、という人も
今夜のデザートとあしたのおやつに
やまねフランスはいかがですか。

風邪ひかないようにあたたかくしてくださいね。
ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
バナナと波照間島の黒糖のクランブル
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムたっぷりでくらっと濃厚

*Ninjin Addict*
スパイスの効いたキャロットケーキ。
中にクリームチーズがかくれています。

*コマンタレブラウニー*
焼き上がりにかけている
ソースがしみしみで濃厚です。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
全粒粉
紅茶

*ラムラムアマンディーヌ*
アーモンドとラム酒漬けした干しぶどうのタルト。
しっとり大人味。

*春のタルト*
金柑のタルト。
甘酸っぱいです。


今夜19時から、
売り切れ次第おしまいです。
春るるる〜ですね。
桜がこんなに一気に咲くのをはじめて見ました。
今週末に満開になるというのを
ぜんぜん信じていなかったのだけど、ほんとうかも。
お店の近くの緑道は朝と今では違う景色。
あしたも晴れそうだから、
お散歩がてら遊びにいらしてくださいな。

あしたのボンジュールマフィン、
いちごとホワイトチョコレートじゃなくて
ミルクチョコレートにします。なんとなく。

では、ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
バナナと黒糖クランブル
いちごとミルクチョコレート
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*ウィークエンド*
愛媛県岩城島の無農薬レモンを使った
レモンたっぷりのパウンドケーキです。

*Ninjin Addict*
これでもかというくらいにんじんの入った
スパイスのケーキ。

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムをどぼっと。濃厚です。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版。

*あしたのスコーン4種*
プレーン
全粒粉とくるみ
ピスタチオ
紅茶

*ラムラム アマンディーヌ*
干しぶどうたっぷりラムたっぷりのタルトです。

*春のタルト*
金柑のタルト。
生のままたっぷり焼き込みます。

*アルマニャックサブレ*
フランスのブランデーを使った
香りのよいクッキー。


あしたの24日12時〜
売り切れ次第おしまいです。
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31日土曜日のやまねフランスはプチ出張します。
やまねフランスのある淡島バス停前から
桜舞う緑道を歩くこと10分、
おひげがチャームポイントな店主がいるHi Monsieurで
チボのおいしくっておしゃれな食事と
ムッシュのていねに淹れてくれるコーヒーと
やまねフランスのお菓子が集結するという夢の一日。

すべてお持ち帰り用にできるので
近くの緑道で食べるのもよいし、
お店の中は「桜座敷」と銘打って
宴会場にもなっている(はず)なので、
ゆっくりだらだらしていっていただいてもよいです。

いまからする試作がうまくいけば、
この日だけのお菓子もつくります。
ふぅ。
更新が遅くなりました。
今夜も元気に営業しますよ。

淡島界隈の緑道はお花見の穴場で、
穴場がゆえにライトアップとかはないのですが、
それがすてきなのです。
月明かりに照らされた桜を見に、
ついでにやまねフランスへ、ふらりとどうぞ。

では、ラインアップです。

*ボンジュールマフィン3種*
いちごとホワイトチョコレート
バナナと波照間島の黒糖のクランブル
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*大人のかぼちゃケーキ*
ラムたっぷりでくらっと濃厚

*Ninjin Addict*
スパイスの効いたキャロットケーキ。
中にクリームチーズがかくれています。

*あしたのスコーン3種*
プレーン
全粒粉とくるみ
ピスタチオ

*ラムラムアマンディーヌ*
アーモンドとラム酒漬けした干しぶどうのタルト。
しっとり大人味。

*春のタルト*
金柑のタルト。
甘酸っぱいです。


今夜19時から、
売り切れ次第おしまいです。
今日はぼやき。

さっき大学からの友人から連絡があって、
いま東京駅で、これから神戸に帰りますと。
頻繁に会っていたわけじゃないし、
大人なんだから会おうと思えばすぐに会いに行けるし、
心の距離は近いままなんだけど、
なんだろうこのさみしさは。

日曜日、売り子ちゃんの結婚式があって
そのためのお菓子をせっせとつくっている今日。
だんなさんも仲良しで、いつもみんなでわいわいしている。
何か変わるわけじゃないのに、
なぜだか心がむずむずするのです。

父が、やっとのことで
この春退職します。長かったー。
昔の人らしく、ひとつの会社を勤め上げて、
なんならプラス10年勤め上げ切って、
最後の日に気のおけない仲間たちと飲むのだとか。
そのときのお礼用にお菓子をつくっている今日。

山根家の父は偉大な人なんだけども、
ぱっと見、いや、いくら話しても
その偉大さは分からない。
けど、とっても偉大なの。
兄もわたしも、父を越えることなど到底無理。

休憩がてら緑道の桜を眺めて、
春だなーと春なんだなーと思う今日。
センチメンタルだわん。
あしたは待ちに待ったHi Monsieur (Click!) でのイベントです。
チボのおいしい美しいごはんと
ムッシュの淹れるコーヒーと
わたしはいつもの焼き菓子と
初夏の暑さだというのにおしるこつくります。
やまねフランス味にしようと
ショコラショーでおしるこをつくります。
大好きな道明寺でおだんごをつくって、
スパイスの効いたおしるこショコラショー。
ムダにあったまってください。笑

では、ラインアップをどうぞ。

*ボンジュールマフィン3種*
バナナと黒糖クランブル
いちごとミルクチョコレート
りんごとゴルゴンゾーラチーズ

*ウィークエンド*
愛媛県岩城島の無農薬レモンを使った
レモンたっぷりのパウンドケーキです。

*Ninjin Addict*
これでもかというくらいにんじんの入った
スパイスのケーキ。

*ムッシュアナナス*
クッキー生地のなかにパイナップルがたっぷり。
台湾のパイナップルケーキのやまねフランス版。

*あしたのスコーン*
プレーン・全粒粉・紅茶のセット

*ラムラム アマンディーヌ*
干しぶどうたっぷりラムたっぷりのタルトです。

*春のタルト*
金柑のタルト。
生のままたっぷり焼き込みます。

*アルマニャックサブレ*
フランスのブランデーを使った
香りのよいクッキー。


あしたの24日12時〜 @Hi Monsieur  (Click!) 
売り切れ次第おしまいです。